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MAPLEメイプル

今月の♪月替り珈琲♪は…【ケニア】

2020年08月01日

メイプルお知らせ

“月替わり珈琲”
毎月違った味わいの珈琲を、お客様にお届けしてまいります。

☕珈琲好きな方。
☕いつもの珈琲に飽きた、という方。
是非、おすすめです!

今月、8月の珈琲は

【ケニア】

今回はケニアのギキリマウェットミルで精選されたロットを選定いたしました。ギキリマウェットミルではハンドピックされた完熟チェリーを脱肉処理し発酵させた後、一旦発酵を止めるためにきれいな水に一晩浸します。その後、アフリカンベッドと呼ばれる乾燥棚で7日から15日間かけ乾燥させます。量や気温によって乾燥させる日数を変えるなど、1つの工程でもしっかりとした管理が行われています。

【味の特徴】
グレープフルーツのような爽やかな酸味

※売り切れ次第終了となりますので、お早めにお越しくださいませ。

 

 

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